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PROCEDIMIENTO
- Colocar en un procesador de alimentos las 8 varitas de surimi con el ¼ de cebolla y el cebollín, reservarlo en un recipiente.
- Mezclar en un recipiente pequeño las 4 cucharadas de mayonesa con las 3 cucharadas de crema, agregar sal y pimienta al gusto, luego incorporarlo al recipiente donde está el surimi molido y mezclar para que todo quede incorporado.
- Quitarle el rabo a los chiles y las semillas, lavarlos muy bien y secarlos con una servilleta, luego añadirles la mezcla de surimi por el orificio, reservarlos en un plato.
- En un plato colocar 2 huevos y batirlos.
- Colocar el empanizador en un plato plano.
- En un sartén poner suficiente cantidad de aceite.
- Pasar los chiles por el huevo y luego por el empanizador y ponerlos a freír.
- Una vez fritos colocarlos en servilleta para que absorban el exceso de aceite.
- Servir con Soya Pekín®.