Un clásico coreano reinterpretado con un toque único.
El Kimchi de Zanahoria con
Soya Pekín® es un acompañamiento fresco, picante y lleno de sabor, perfecto para realzar cualquier comida asiática en casa.
Disponible en tiendas de autoservicio y en Amazon
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INGREDIENTES
- 1 zanahoria
- ½ pepino
- Cebollín fresco
- ½ cebolla blanca
- Soya Pekín® al gusto
- 1 cucharada de gochujang
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- ½ cucharada de chile quebrado
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de azúcar
- Ajonjolí de colores para decorar
PROCEDIMIENTO
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Preparar los vegetales
Cortar la zanahoria en tiras delgadas, el pepino en rodajas sesgadas y la cebolla en julianas. Cortar el cebollín en trozos largos. -
Mezclar la salsa
En un recipiente, combinar gochujang, Soya Pekín®, vinagre de arroz, aceite de ajonjolí, azúcar y chile quebrado hasta integrar. -
Integrar el kimchi
Colocar la zanahoria, el pepino, la cebolla y el cebollín en un bowl. Agregar la mezcla de salsa y revolver hasta cubrir los vegetales. -
Finalizar y servir
Espolvorear ajonjolí de colores y servir como acompañamiento.