PROCEDIMIENTO
- Cortamos las papas en corte francesa, ponemos en agua con hielo y estilamos.
- Pasamos por fécula con ajonjolis, pasamos a freír.
- Calentamos el aceite de ajonjolí, añadimos ajo y dejamos acitronar.
- Pasamos a un bowl y añadimos Soya Pekín®️ para elaborar una vinagreta.
- Bañamos las papas fritas , servimos y rayamos con crema, y decoramos con cebollín.