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PROCEDIMIENTO
- Mezclamos Soya Pekín®, clara, maicena, harina y agua.
- Partimos el pollo en trozos y dejamos reposar 15 minutos en la mezcla.
- Mezclamos mirin, Soya Pekín®, vinagre, aceite de sésamo, kétchup, azúcar, miel, ajo y llevamos a reducir.
- Calentamos aceite y llevamos el pollo a freír hasta dejar dorado.
- Pasamos el pollo por la reducción, servimos y decoramos con cebollín.