PROCEDIMIENTO
- Revolvemos en un bowl Soya Pekín®️, miel maple, vino blanco y mostaza.
- Marinamos el salmón en el líquido y ponemos en el grill a cocinar con un poco de aceite de oliva.
- Licuamos mango, con jugo de mango, vinagre y fécula, pasamos a un sartén con un poco de aceite, dejamos hervir y añadimos un poco de sal.
- Servimos el salmón sobre un espejo de salsa, ejotes, decoramos con zanahoria frita y ejotes.