¡Si la perfección existe, está en esta receta! Es picosita y con mucho sabor, anímate a preparar este Sashimi, no podrás resistir su increíble sabor acompañando con Soya Pekín®.
INGREDIENTES
- 1 Lonja de salmón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 racimos de germinado de chícharo
- ½ litro de Aceite de oliva
- 3 Chiles de árbol
- 1 Chile pasilla
- 1 cda de Chile chiltepín
- 2 Chile morita
- 1 Chile cascabel
- 2 ajos picados en láminas
- 1 aguacate en láminas
- Soya Pekín®
- El jugo de un limón
- 2 cditas de ajonjolí negro
PREPARACIÓN
- En una olla a fuego bajo, ponemos el aceite de oliva y agregamos los 5 tipos de chile, mezclamos por 5 minutos, buscando que el aceite no humee para que no se queme y absorba el sabor de los chiles.
- Retiramos del fuego y retiramos los chiles del aceite. Una vez frío, colocamos en una botella para seguir usando con nuestros platillos.
- En un bowl ponemos el germinado de chícharo y lo bañamos con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y dos cucharadas de aceite de 5 chiles. Reservamos.
- En una sartén con aceite sofreímos las láminas de ajo. Reservamos.
- Cortamos la lonja de salmón en láminas delgadas y las colocamos en un plato. Al centro colocamos el germinado, decoramos con las láminas de aguacate encima, agregamos los ajos sofreídos y bañamos con Soya Pekín® cubriendo las láminas de salmón. Rociamos con la salsa de 5 chiles al gusto.
- Esparcimos ajonjolí encima para decorar y disfrutamos de este platillo.
¡Cómpralo aquí! https://bit.ly/soyaPekín®️