Este tartar con el toque de Soya Pekín® es fácil de preparar…
y aún más fácil de disfrutar por su equilibrio de sabores.
Ideal como entrada fresca y ligera.
Disponible en tiendas de autoservicio y en Amazon
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INGREDIENTES
- 1 medallón de atún fresco
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharada de chile en polvo
- Soya Pekín® al gusto
- ¼ de taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 aguacate en cubos
- Aderezo chipotle al gusto
- Germinado de alfalfa
- Cebollín picado
- Tostadas para acompañar
PROCEDIMIENTO
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Preparar el atún
Corta el medallón de atún en cubos pequeños y reserva. -
Hacer la salsa
En un recipiente, mezcla Soya Pekín®, mirin, jugo de naranja, aceite de ajonjolí y chile en polvo. Agrega el atún a esta mezcla y deja marinar por unos minutos. -
Montar el tartar
Con ayuda de un aro de cocina, forma una torre: coloca primero una base de aguacate en cubos, luego el atún marinado. Añade un poco de aderezo chipotle, germinado de alfalfa, cebollín picado y chile al gusto. -
Servir
Acompaña con tostadas o galletas saladas. Sirve frío y disfruta con la salsa preparada.