PROCEDIMIENTO
- Mezclamos Soya Pekín®, azúcar, sake, jengibre, cebollín, ajo, hongo shiitake, miel y llevamos a reducir.
- Sazonamos el lomo con sal, pimienta, pasamos el lomo por harina, huevo y panko.
- Calentamos aceite y llevamos a freír el lomo a fuego medio.
- Servimos y acompañamos con arroz, repollo y ajonjolí.