Crujiente por fuera, tierna por dentro y con un toque oriental inconfundible.
La Tortilla China con Verduras y
Soya Pekín® es un platillo versátil y lleno de sabor, perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar como opción ligera y nutritiva.
Disponible en tiendas de autoservicio y en Amazon
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INGREDIENTES
- 2 huevos
- ¼ de cebolla blanca finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- ¼ de pimiento amarillo picado finamente
- Frijolillo (germinado de soya)
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín fresco picado
- Ajonjolí para decorar
- Soya Pekín®
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
PROCEDIMIENTO
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Preparar la mezcla de la tortilla
Batir los huevos y añadir la cebolla, pimiento, cebollín, frijolillo, ajo, sal y pimienta. Integrar bien. -
Cocinar la tortilla
Calentar aceite en un sartén, verter la mezcla y cocinar hasta obtener una tortilla firme por dentro y dorada por fuera. -
Elaborar la salsa
En una cacerola pequeña, mezclar Soya Pekín® , aceite de ajonjolí, miel y jengibre. Cocinar a fuego medio hasta reducir ligeramente. -
Finalizar y servir
Colocar la tortilla en un plato, bañar con la reducción y decorar con frijolillo, cebollín fresco y ajonjolí.